Россиянам рассказали о пользе и вреде семян чиа

Семена чиа богаты растительной клетчаткой, содержат растительные жиры, кальций, магний и железо. Об этом «Газете.Ru» заявила врач, нутрициолог Екатерина Гузман. «Семена чиа часто называют «суперфудом», однако с позиции доказательной медицины это обычный продукт с высокой пищевой плотностью, а не универсальное средство для оздоровления. Главное преимущество — высокое содержание пищевых волокон. В 1–2 столовых ложках (около 15–25 г) чиа содержится до 8–10 г клетчатки. Растворимые волокна образуют гелеобразную структуру, которая способствует регулярному стулу; поддерживает разнообразие...