Газета «Вечерний Барнаул» рассказала о Международном дне осведомлённости о целиакии, который отмечается 16 мая. Речь идёт о серьёзном генетическом заболевании, при котором организм не усваивает глютен — клейковину зерновых продуктов. Более того, это вещество становится для таких людей токсичным, провоцируя воспаления и другие опасные патологии.
Семьи, воспитывающие детей с целиакией, сталкиваются с множеством трудностей: от дефицита безглютеновых продуктов до непонимания в обществе. Однако сегодня непереносимость глютена приобрела модный оттенок — блогеры массово садятся на безглютеновые диеты, выдавая это за здоровое питание. Это создаёт ложное впечатление и порождает предвзятость к тем, кто заказывает безглютеновое меню в кафе. Люди порой не подозревают, что для человека с целиакией обычная пшеничная мука — настоящий яд.
Ситуацию прояснил приглашённый эксперт —Денис Фуголь, доцент кафедры пропедевтики детских болезней АГМУ, врач-гастроэнтеролог. Он пояснил, что целиакия — это генетически обусловленное заболевание, при котором глютен (клейковина пшеницы, ячменя и ржи) запускает аутоиммунный механизм. Вещество начинает оказывать токсическое воздействие, и собственная иммунная система атакует организм. В первую очередь страдает кишечник, а следом — поджелудочная, щитовидная железа, печень и другие органы.
Подробнее читайте по ссылке в материале «Вечерний Барнаул».