Нутрициолог рассказала, какая посуда безопасна для приготовления еды

Для перехода на здоровое питание важно не только добавить в рацион полезные продукты, но и выбрать правильную посуду, в которой еда не будет вредной.

Старые тефлоновые сковородки могут быть опасными для здоровья.Источник: Legion-Media

Нутрициолог и основательница женского клуба «Reform» Ирина Фаритова объяснила, какую посуду следует выбирать для ежедневного питания, а от какой лучше отказаться.

Содержание

На какой посуде нельзя готовить

Тефлон

Считается, что при длительном использовании тефлоновой посуды в процессе готовки могут выделяться вредные вещества, которые попадают в организм через пищу. Здесь важно обращать внимание на состояние покрытия: если оно начинает отслаиваться или трескаться, то лучше избавиться от такой сковороды или сотейника.

Многие выбирают тефлоновую посуду для готовки без масла. Однако не стоит этого бояться, качественные жиры — важный компонент питания. Для приготовления лучше использовать топлёное масло, утиный жир или нерафинированное оливковое масло.

Пластик

Пластиковая посуда содержит бисфенол А — канцероген, который негативно влияет на репродуктивную систему. Никогда не разогревайте пищу в пластиковых контейнерах. При нагревании пластик выделяет токсичные вещества. Эти вещества, попадая в организм, могут снижать иммунитет и вызывать множество заболеваний. Поэтому стоит избегать пластиковых крышек для горячих напитков, таких как чай или кофе.

Выбирайте чайник без пластика. Источник: Legion-Media

На какой посуде можно готовить

Чугун

Чугунная посуда проста в использовании, безопасна и долговечна. Она выдерживает более высокие температуры по сравнению с другими материалами и при правильном уходе обладает антипригарными свойствами. Чугун — это посуда, в которой готовили наши бабушки, так как она служит долго. Говоря о современной чугунной посуде, важно отметить, что это не только старые и непривлекательные сковороды, но и стильные изделия, которые могут украсить любую кухню и передаваться по наследству.

При выборе блендера обратите внимание на его мощность, хорошие ножи и металлическую внутреннюю часть.

Блинная сковорода чугунная

Гардарика от 924 ₽ Чугунная блинная сковорода диаметром 22 см подходит для всех типов плит, отличается прочностью, устойчивостью к износу и равномерным нагревом. Она долго сохраняет тепло, обеспечивает качественное прожаривание теста и оснащена съемной деревянной ручкой для удобного хранения. Где купить Wildberries Ozon

Сковорода чугунная

FISSMAN от 1710 ₽ Небольшая круглая сковорода-гриль из прочного чугуна, к которой не пригорают продукты. Она легко моется и занимает немного места во время готовки и хранения. По информации производителя, подходит для всех плит, духовок и открытого огня. Где купить Лемана ПРО М.Видео Ozon Эльдорадо

Нержавеющая сталь

Посуда из нержавеющей стали представляет собой сплав железа, хрома и никеля. Она устойчива к образованию ржавчины и коррозии. Практически невозможно поцарапать или повредить её, что делает её гигиеничной — бактериям некуда развиваться. Посуда не реагирует с продуктами, не отслаивается и не выделяет вредных веществ в пищу.