На первом отраслевом форуме «Формула-Нео» в Великом Новгороде встретились лидеры FMCG-рынка, производители упаковки и крупнейшие ретейлеры. Обсудили главное: как изменился потребитель и что с этим делать бизнесу.
Как рассказала директор потребительской панели ICMR Елена Самодурова:
- продажи готовой еды выросли на 47% — люди выбирают удобство;
- 42% домохозяйств в России — одинокие, им проще купить, чем готовить;
- шоколадные батончики теряют объемы: минус 12% в натуральном выражении;
- онлайн-продажи продуктов прибавили 30% при росте всего рынка на 12%.
Россия окончательно стала кофейной страной. Доля кофе на рынке горячих напитков — 57%, чая — 32%. Растворимый кофе уступает зерновому.
Изменение потребительских привычек россиян меняет требования к упаковке продуктов. Главный вывод CEO METRO Россия Йоханнеса Толая: упаковка перестала быть просто защитой продукта. Сегодня она — драйвер продаж.
Как меняется упаковка по версии Толая:
- работает и в онлайне, и в офлайне;
- сохраняет товарный вид при доставке;
- становится частью клиентского опыта;
- перерабатываемость — требование, а не опция.
Лидеры рынка адаптируются к новым веяниям и предлагают свои решения. «Наша экспертиза проходит целиком всю цепочку: от идеи, через создание инструментов, подбор материалов, производство до финальной упаковки, которая уходит к клиенту. NEOPOLIS работает как единое целое, как одно окно», — заявил генеральный директор NEOPOLIS Эльдар Мамедов.
Рынок вошел в фазу прагматичного потребления. Покупатели стали рациональнее. И выиграют те, кто сможет объединить усилия по всей цепочке: производитель - упаковка - ретейл - клиент.