Диетолог М. Макиша в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» перечислила продукты питания, которые, по ее словам, помогают снизить риск инфарктов и инсультов и поддерживать здоровье в долгосрочной перспективе,сообщаетLenta.ru.
В основе рекомендаций специалиста — продукты, богатые фолиевой кислотой. К ним она отнесла печень разных видов, включая говяжью, куриную и индюшиную, а также ряд растительных источников: шпинат, петрушку, авокадо, бобовые (горох, фасоль, чечевицу) и семена подсолнечника. По словам диетолога, недостаток фолиевой кислоты в организме связан с повышением вероятности сердечно-сосудистых нарушений, острых проблем с мозговым кровообращением и воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте.
Отдельно отмечается, что ранее другой специалист, диетолог О. Кривченко, обращал внимание на роль термической обработки пищи. Он указал, что некоторые продукты после приготовления могут приносить дополнительную пользу для организма, в частности рекомендовал включать в рацион запеченную морковь.