Хотели закрыть сто раз: что на самом деле творилось за дверями самой скандальной кухни старой Москвы

Как самый безумный ресторан Москвы кормил купцов, а потом отправил собак в космос. В дореволюционной Москве было три ресторана, о которых ходили легенды: «Яр», «Эрмитаж» и «Стрельна». Но если первые два еще пытались сохранять лицо, то «Стрельна» этим никогда не занималась. Это место стало символом купеческой души во всей её красе: с размахом, деньгами, экзотикой и полной готовностью эту экзотику порубить саблей. Почему «Стрельна»? Ресторан находился на Петербургском шоссе — сегодня это часть Ленинградского проспекта. В середине XIX века это был край Москвы, место для загородных гуляний...