Какие инфекции может содержать мясо и как защититься: советы Роспотребнадзора

О том, какие инфекции может содержать мясо и как защититься от заражения, рассказали в Чистопольском территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан. Какие паразиты чаще всего встречаются в мясе Специалисты выделяют три наиболее распространённых заболевания, связанных с употреблением заражённого мяса. 1. Трихинеллез Возбудителями являются мелкие круглые черви рода Trichinella. Заражение чаще всего происходит при употреблении мяса, содержащего личинки трихинелл. Они проникают в мышцы человека, вызывая сильные боли, отеки и лихорадку. В тяжёлых случаях возможны...