В Кемеровской области главный токсиколог Кузбасса Константин Сиворонов рассказал о правилах выбора безопасной красной икры и предупредил об опасности деликатеса для беременных женщин и маленьких детей.
Как сообщает «Комсомольская правда», специалист категорически не рекомендует приобретать продукт на развес из-за высокого риска заражения сальмонеллой. Эксперт советует отдавать предпочтение икре в заводской таре, особенно в жестяных банках, которые надежно защищают жиры от губительного воздействия света.
При покупке деликатеса необходимо внимательно изучать этикетку. Дата производства качественного товара должна находиться в диапазоне с июля по сентябрь. Кроме того, следует избегать наличия в составе пищевой добавки E239, поскольку этот консервант способен выделять опасный формальдегид. Дома банку нужно осмотреть на предмет вздутия крышки, а при открытии должен прозвучать характерный хлопок.
Врач напомнил, что красную икру нельзя давать детям младше 3 лет и беременным из-за угрозы развития ботулизма и негативного влияния на плод. Если после употребления продукта возникли тошнота или двоение в глазах, необходимо срочно вызывать скорую помощь, так как при опасном отравлении счет идет на часы.
По материалам kem.kp.ru