В России вскоре может появиться хлеб на закваске, микроорганизмы которой побывали в космосе, передает пресс-служба ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (НИИХП). Эксперимент был проведен совместно с Институтом медико-биологических проблем РАН, передает KP.RU.
Речь идет о проекте, когда в 2025 году биоспутник «Бион-М2» вывели на орбиту с уровнем радиации почти в два раза выше, чем на МКС. На нем в космос отправились лиофильно высушенные молочнокислые бактерии. Ученые хотели выяснить, как невесомость, температурные колебания и мощное ионизирующее излучение воздействуют на свойства микроорганизмов, которые отвечают за вкус и качество хлеба.
Все наши культуры молочнокислых бактерий прекрасно перенесли полет, проявив высокую адаптивность и сохранив биотехнологические свойства, — отметила заместитель директора НИИХП, ведущий научный сотрудник Олеся Савкина.
Ранее стало известно, что российская частная космическая компания Space Energy планирует до конца 2026 года начать возводить собственный космодром . Он будет построен в Приморском крае и будет запускать сверхлегкие ракеты.
В 2027 году с космодрома Восточный планируется запуск ракеты «Старт-1М» . Носитель создан на базе межконтинентальной баллистической ракеты «Тополь». Новая ракета сможет выводить на орбиты высотой от 200 до 1500 километров аппараты массой от 150 до 700 килограммов.