Заливной пирог с луком и яйцом — это простой и быстрый способ побаловать семью вкусной домашней выпечкой. Тесто замешивается без дрожжей за считанные минуты, а нежная начинка делает его отличной заменой хлебу к первым блюдам.
Необходимые ингредиенты
Зелёный лук — 150 г
Варёные яйца — 4 шт. (для начинки)
Сырые яйца — 3 шт. (для теста)
Сметана — 250 г (для теста) + 1 ст. л. (для начинки)
Мука — 250 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Подготовка начинки
Отварите яйца, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук мелко порежьте, смешайте с яйцами, добавьте немного соли и столовую ложку сметаны. Эта комбинация придаёт начинке сочность и аромат.
Замешивание теста
В отдельной глубокой миске соедините сырые яйца, сметану, растительное масло и соль. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, тщательно размешивая до гладкой консистенции без комочков. Тесто должно быть жидким, но однородным.
Формирование пирога
Смажьте форму маслом. Влейте половину теста, аккуратно распределите начинку, а затем залейте оставшейся частью теста. Посыпьте поверхность кунжутом для красивой золотистой корочки.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог примерно 40 минут. Готовое блюдо подавайте тёплым — оно идеально сочетается с бульоном, супом или сладким чаем.
Советы от автора
Пирог выходит очень мягким и сочным благодаря сметане. Начинка остаётся влажной, а тесто приобретает нежную текстуру. Этот рецепт подходит даже для начинающих кулинаров, ведь готовится быстро и просто, делится hibiny.ru.
Рекомендуем также:
- Не попадись в ловушку ГАИ: зачем инспектор спрашивает «Куда едете?» и как правильно отвечать
- Красная Огненная Лошадь приносит невероятную удачу: кто получит подкову и десять лет полного счастья с 16 мая-2026
- Почему интеллект и одиночество идут рядом: мудрость Омара Хайяма, которая не теряет актуальности
- Огромная удача на работе после 16 мая: цветочный гороскоп обещает прорыв и карьерные победы для пяти знаков
- Не платите за ЖКУ в мае: три пункта в квитанции, которые могут лишить вас сотен рублей, скрывают ошибки и неожиданные переплаты