По мнению врача-гастроэнтеролога Сергея Вялова, не все консервы как одинаково полезны, так и одинаково вредны. Всё зависит от ингредиентов и технологии производства.
Фруктовые консервы в сиропе эксперт считает наиболее вредными из-за большого количества сахара в составе. Также нет пользы от консервированных супов и готовых блюд.
«Согласно результатам исследований, их употребление связано со многими проблемами для здоровья, включая сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет второго типа», - написал эксперт в своем Telegram-канале.
А вот рыбные консервы, по мнению врача, приносят пользу, так как содержат белок, омега-3 жирные кислоты, витамин D и кальций, за счёт чего снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 13%.
Не менее полезны овощные консервы, замаринованные в собственном соку и консервированные бобовые.
Однако, ещё не забылся случай, когда произошло массовое отравление ботулизмом консервированной фасолью из-за нарушений при производстве продукта.