Лук можно использовать не только для жарки и приготовления супов. Луковые оладьи — это аппетитное, сытное и недорогое блюдо, которое можно сделать всего за 15 минут. Они получаются влажными, ароматными, с нежной текстурой и сладковатым вкусом. В нашей подборке приведены лучшие рецепты оладий с репчатым и зеленым луком.
Луковые оладьи — это сочное, ароматное и очень дешевое блюдо, которое можно приготовить всего за пятнадцать минут.Источник: unsplash
Мы собрали лучшие рецепты оладий с луком, которые станут отличным дополнением к завтраку или сытным перекусом. При подаче можно дополнить блюдо сметаной, чесночным соусом и свежими овощами.
Содержание
- 1. Оладьи с луком и яйцом
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт приготовления
- 2. Оладьи с зеленым луком на сковороде
1. Оладьи с луком и яйцом
Луковые оладьи с яйцом напоминают знаменитые ленивые пирожки, но готовятся гораздо быстрее и проще.Источник: Freepik.com
Это блюдо по вкусу похоже на известные «ленивые» пирожки, но процесс его приготовления гораздо быстрее и проще. Сочетание мягкого теста и традиционной начинки из вареных яиц с зеленью делает такие оладьи настоящим хитом выходного дня. Подавайте их горячими, пока корочка остается хрустящей, а середина — максимально мягкой.
Ингредиенты
Для этого рецепта лучше использовать кефир средней жирности, так как он придает тесту необходимую пышность. Зеленый лук должен быть свежим и сочным, а яйца для начинки заранее отварите вкрутую и полностью остудите.
| Кефир | 300 мл |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Яйца куриные (вареные) | 3 шт. |
| Яйцо куриное (сырое) | 1 шт. |
| Лук зеленый | 1 большой пучок |
| Сода | ½ ч. л. |
| Соль | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее подготовьте глубокую миску для замешивания теста и убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это позволит соде вступить в реакцию с кефиром, благодаря чему изделия получатся очень воздушными.
Очистите вареные яйца и нарежьте их небольшими кубиками.
Промойте зеленый лук, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
В миске смешайте кефир, сырое яйцо и соль, взбейте венчиком до однородной массы.
Постепенно добавляйте просеянную муку и соду, замешивая густое тесто.
В полученную массу добавьте нарезанные яйца и лук, аккуратно перемешайте ложкой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого оттенка.