Важные условия для сладости клубники
Клубника бывает кислой, мягкой, быстро превращается в кашу после сбора. Вкус закладывается не только подкормками, но и условиями. Чтобы ягода была сладкой и плотной, нужно учитывать четыре главных фактора. О них рассказали на канале “В саду у Валентинки” (18+).
Что влияет на сладость
Солнце. Это единственный источник углеводов. Глюкоза, сахароза, фруктоза синтезируются при фотосинтезе из воды, углекислого газа и света. Если сахаров мало, кислота доминирует.
Тепло. При низких температурах замедляется отток углеводов из листьев в ягоды, клубника будет кислой.
Влажность воздуха и грунта. От этого зависит движение углеводов по флоэме. При перепадах ток замедляется.
Элементы питания. Есть элементы, которые регулируют транспорт углеводов и работу корней. Это калий, кальций, бор, цинк, медь.
Сорт. Если сорт кислый, никакие подкормки не сделают его сладким. Но при дефиците питания он станет ещё кислее.
Три подкормки для сладости
- Калий. Для подкормки можно взять монофосфат калия. Примерно 10–15 граммов на 10 литров воды.
- Кальций. Подойдет кальциевая селитра. 5–7 граммов на 10 литров воды, вносят через 10–13 дней после первой азотной подкормки.
- Бор. 0,5–1 грамм борной кислоты на 10 литров воды для профилактики, 1–2 грамма при выраженных признаках нехватки.
Ранее мы рассказали, что добавить в лунку при посадке томатов.