В Омской области ежедневно выпускают более 6 тысяч изделий из фиолетовой пшеницы

Их готовят по технологии пророщенного зерна. Фото: Иллюстрация сгенерирована нейросетью Chat GPT В Омской области наладили промышленное производство хлебобулочных изделий из фиолетовой пшеницы. Этот сорт вывели учёные Омского государственного аграрного университета. Ежедневно на предприятии выпускают более 6,2 тысячи изделий с добавлением такой пшеницы. Сейчас в ассортименте пять наименований: хлеб «Зерновой», «Польза», «На здоровье», батон «Энергия» и булка «Геркулес». Все изделия готовят по технологии пророщенного зерна. Сначала зерно промывают и замачивают, затем проращивают в течение...