В первом квартале 2026 года предприятия пищепрома произвели 8,95 тысячи тонн кондитерских изделий. Темп роста к прошлому году — 111,87%.
Наибольший рост показали вафли (+87,4%), кексы (+75,4%), шоколад и продукты с какао (+36,3%). Мармелада стали выпускать больше на 11,3%, печенья, пряников, тортов и пирожных длительного хранения — более чем на 10%, сахаристых кондитерских изделий — на 7%. Также вырос выпуск имбирных пряников и белого шоколада.
Как рассказала замминистра сельского хозяйства области Наталья Мариевская, сейчас в регионе кондитерские изделия производят 15 крупных и средних предприятий и цехов. Мощности — 80,2 тысячи тонн в год.
Среди крупнейших — кондитерская фабрика «Покровск», Саратовская кондитерская фабрика, «Замок любви», Пивкомбинат «Балаковский», «Вольский кондитер-2» и «Пищевой комбинат». Их продукция идёт не только в саратовские магазины, но и в другие регионы, а также на экспорт.