Григорий Орлов Автор статьи
pxhere.com
Министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк объяснил разницу в ценах между импортной и местной продукцией. По его словам, иностранные овощи и фрукты поступают на крымский рынок по более низким ценам благодаря особенностям доставки и хранения.
Импортные плоды собирают недозревшими и транспортируют крупными партиями, что значительно снижает логистические расходы. Кроме того, себестоимость производства в странах-поставщиках ниже из-за более благоприятных климатических условий.
Оптовые поставки в больших объёмах позволяют снижать конечную цену товара на прилавках. Однако такой подход влияет на качество вкуса продукции. Фрукты и овощи собирают раньше естественного созревания и обрабатывают специальными составами для сохранения товарного вида при длительной транспортировке.
Министр отметил, что местная продукция созревает естественным путём, что обеспечивает лучший вкус, но требует больших затрат на логистику и хранение.