Карельские осужденные готовятся к финалу кулинарного конкурса «Еда в ИК»

В исправительных учреждениях Карелии стартовала подготовка к традиционному конкурсу профессионального мастерства «Еда в ИК». Мероприятие проводится уже много лет и призвано популяризировать профессию повара, а также дать осуждённым возможность проявить свои таланты и сохранить профессиональные навыки.

 Сейчас в колониях проходят отборочные этапы конкурса. Так, в ИК- 1 из шести участников выбрали лучшего — им стал осужденный по имени Дмитрий. За его плечами более 15 лет поварского опыта. Ранее он работал в одном из заведений общественного питания в Карельской столице. В колонии Дмитрий продолжил заниматься любимым делом — он трудится в столовой и ежедневно применяет свои профессиональные навыки на практике. Финал конкурса состоится 21 мая.

 В нём примут участие пять лучших поваров, отобранных на предварительных этапах в ИК-1, ИК-7, ИК-9, РБ-2 и КП-4. Участникам предстоит выполнить сложное задание: приготовить полноценный обед, состоящий из первого блюда, второго, салата и десерта. Помимо соревновательной части, для конкурсантов запланирован мастер класс от шеф повара одного из популярных ресторанов Карелии. 

Это уникальная возможность перенять опыт профессионала, узнать новые кулинарные приёмы и расширить свой гастрономический кругозор. Организаторы надеются, что конкурс не только выявит самого талантливого повара среди участников, но и поможет осуждённым обрести уверенность в своих силах, а приобретённые навыки пригодятся им после освобождения. 

Пресс-служба УФСИН России по Республике Карелия