Избыточный вес отмечается у 56% россиян, а ожирение — у 22-26%. Об этом заявил на форуме «Здоровье нации — основа процветания России» главный внештатный специалист — диетолог Минздрава РФ, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян.
По его словам, 30-50% заболеваний вызваны нарушениями питания.
«Здоровое питание может предотвратить 80% инфарктов, инсультов и сахарного диабета», — отметил Виктор Тутельян.
К основным пищевым нарушениям граждан относится избыточное потребление сахара, которое превышает норму почти в четыре раза, и насыщенных жиров — многие россияне превышают норму в 1,5-2 раза.
«Первый вызов — высокая калорийность рациона, приводящая к избыточной массе тела у населения», — заявил Виктор Тутельян.
При этом в рационе россиян, отмечается недостаточность поступления витаминов, минеральных веществ, микронутриентов, что провоцирует выраженные дефициты. Кроме того, россияне употребляют слишком много соли.