Диетолог областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Любовь Савельева напоминает: если у вас повышается давление, важно контролировать потребление соли. Натрий, который содержится в соли, задерживает воду в организме, что приводит к повышению артериального давления.
Как снизить потребление соли?
1 Ограничьте соль до 2,5-3 граммов в день. Это примерно половина чайной ложки без верха.
2 Используйте специи и приправы. Лавр, гвоздика, черный, красный, белый и душистый перец, корица, имбирь, куркума, мускатный орех, анис и кардамон — отличные заменители соли.
3 Солите еду в конце приготовления или прямо перед едой. Это поможет избежать излишнего потребления соли.
Продукты с высоким содержанием натрия
Если у вас артериальная гипертония, исключите из рациона продукты с высоким содержанием натрия (более 1,75 г на 100 г):
● Бульонные кубики
● Консервированные мясные и рыбные продукты
● Консервированные овощи и овощные закуски
● Полуфабрикаты (пельмени, манты, чебуреки)
● Бекон, сосиски, колбасы
● Соевый соус
● Твердые сыры
● Соленая рыба и икра
● Пакетированный томатный сок
● Майонез и горчица
Продукты с умеренным содержанием натрия
Хотя эти продукты содержат меньше соли (0,3-1,75 г на 100 г), старайтесь не злоупотреблять ими:
● Хлебобулочные изделия
● Мягкие сыры
● Свежие морепродукты
● Мясо (говядина, свинина, курица, индейка, кролик)
● Сливочное масло и маргарин
● Молочнокислые продукты (кефир, ряженка, творог, простокваша)
Продукты с низким содержанием натрия — отличный выбор для здорового питания:
● Яйца
● Свежие и замороженные овощи
● Свежие и замороженные фрукты
● Цельнозерновые крупы
● Растительные масла (нерафинированное подсолнечное, оливковое)
● Специи (чеснок, розмарин, имбирь, куркума, лавровый лист, тмин, гвоздика)
Заботьтесь о своем здоровье! Ограничьте потребление соли, используйте специи и выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Ваше сердце скажет вам спасибо!
Материал подготовлен Оренбургским областным центром общественного здоровья и медицинской профилактики.