11-й Gastreet пройдет с 7 по 12 июня на Курорте «Красная Поляна». В программе — реальные кейсы внедрения искусственного интеллекта, сокращение расходов, диалог с государством и новые бизнес-форматы
С 7 по 12 июня 2026 года на Курорте «Красная Поляна 960» пройдет 11-й бизнес-кампус Gastreet. Организаторы делают акцент на антикризисных решениях и практических инструментах для работы ресторанного бизнеса в сложных экономических условиях.
Деловая программа сосредоточена на четырех темах. Первая — искусственный интеллект: реальные примеры, как ИИ помогает ресторанам зарабатывать больше. Вторая — оптимизация: инструменты сокращения расходов при сохранении качества. Третья — диверсификация: перспективные направления за пределами отрасли. Четвертая — законодательные реалии: прямой диалог бизнеса и власти, соавтором трека впервые стал Фонд Росконгресс.
Среди заявленных спикеров — Дмитрий Левицкий и Георгий Карпенко из Hurma Group, Сергей Миронов из «Мясо&Рыба», международные эксперты Пауло де Соуза из Шанхая и Максут Ашкар из Стамбула. Расширена и нетворкинг-программа: помимо основной деловой части запланированы ПРО-обзоры, быстрые бизнес-знакомства, бизнес-разборки и обсуждения провальных кейсов.
Реклама, 18+, ООО «СИРОККО», ИНН 2320238493