Привычные продукты связали с риском болезни Паркинсона

Пищевые привычки могут влиять на риск развития болезни Паркинсона через изменения обмена веществ в организме. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале Food & Function (F&F). Ученые проанализировали данные почти 500 тысяч человек и изучили связь между рационом, веществами в крови и риском нейродегенеративного заболевания. Исследование показало, что более частое употребление зерновых продуктов и сухофруктов было связано с повышенной вероятностью болезни Паркинсона. Авторы объясняют, что после употребления пищи в организме образуются различные вещества —...