Шашлык без вреда: кому нельзя, чем опасно недожаренное мясо и как защититься

Весна в Татарстане для многих начинается с одного и того же ритуала. Жители Верхнего Услона, Иннополиса и других городов и сёл достают мангалы, покупают мясо, разводят огонь. Шашлык — это вкусно, это традиция, это повод собраться с семьёй и друзьями. Но врачи и диетологи предупреждают: для некоторых людей шашлык может быть опасен. А недожаренное мясо — это ещё и риск подхватить паразитов. Рассказываем, как приготовить и съесть шашлык без вреда для здоровья...