Пересолили суп? 5 спасительных трюков, которые вернут ему съедобность

Секунда невнимательности — и рука щедро сыпанула из солонки больше, чем планировалось. Знакомо? Бульон уже кипит, аромат аппетитный, а первая ложка заставляет печально сморщиться. Выливать кастрюлю в раковину — крайняя мера, к которой, к счастью, прибегать почти никогда не приходится. Существует несколько рабочих приемов, позволяющих смягчить излишнюю соленость и спасти обед. Способ первый: добавьте объема Самый логичный и безопасный вариант — увеличить количество основы. Проще говоря, разбавить. Если речь идет о прозрачном бульоне или овощном супе, влейте немного кипятка...