Нарушение гигиены при приготовлении льда может привести к кишечным инфекциям
Фото: ИИ
Летние напитки со льдом могут быть опасны для здоровья, если при приготовлении льда не соблюдаются санитарные нормы, сообщает РИА VladNews со ссылкой на ТАСС.
Как рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко, риск возникает при использовании некипячёной воды, грязных форм или плохо обработанных ледогенераторов. В таком случае в напиток могут попасть возбудители кишечных инфекций.
Эксперт отметила, что заморозка не уничтожает бактерии полностью. Кроме того, лёд может загрязняться при хранении рядом с сырым мясом, рыбой или курицей.
Специалисты рекомендуют делать лёд только из бутилированной или кипячёной воды, хранить его в закрытых контейнерах и не допускать контакта с сырыми продуктами. В кафе стоит обращать внимание на внешний вид льда: мутные кубики с запахом или примесями могут говорить о нарушении санитарных норм.