Кадр из видео
Этот необычный десерт покорил соцсети и стал хитом в кофейнях Прованса. Звучит странно? Но те, кто рискнул, говорят: сочетание сладкого ванильного мороженого, солёной нотки и фруктового масла — это гастрономический восторг!
Ингредиенты (на 1 порцию)
Ванильное мороженое — 2–3 шарика
Оливковое масло Extra Virgin — 1–2 ч. ложки
Морская соль — 1 щепотка
По желанию: свежемолотый чёрный перец, цедра лимона, ягоды
Пошаговый рецепт
1. Достаньте мороженое из морозилки за 3–5 минут до подачи — оно должно слегка подтаять, чтобы лучше впитало масло.
2. Положите 2–3 шарика ванильного мороженого в красивую посуду — стеклянную креманку или пиалу.
3. Аккуратно полейте мороженое качественным оливковым маслом Extra Virgin — 1–2 чайные ложки.
4. Посыпьте щепоткой морской соли — она раскроет вкус масла и создаст тот самый контраст сладкого и солёного.
5. По желанию добавьте свежемолотый чёрный перец, цедру лимона или несколько ягод для свежести.
6. Подавайте сразу, пока мороженое не растаяло, а масло не впиталось полностью.
Алиса Берг