В петербургских торговых сетях прошла проверка мясных консервов. О её результатах сообщил «Общественный контроль». По данным экспертизы, все десять образцов тушёнки, направленных в лаборатории, получили замечания и не соответствовали требованиям ГОСТа.
Проверку проводили специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФБУ «Тест-С.-Петербург» и лаборатории «Петербург-Экспертиза». Эксперты исследовали образцы тушёной свинины и говядины популярных торговых марок, купленные в магазинах «Пятёрочка», «Магнит», «Лента», «Перекрёсток», «О’КЕЙ», «Семишагофф» и «Фикс Прайс».
По информации «Общественного контроля», в консервах выявили незаявленные загустители, крахмал, избыток жира, низкое содержание белка, а также мелкие кусочки мяса и субпродукты. В отдельных образцах специалисты обнаружили кровеносные сосуды, соединительную ткань и лимфатические узлы.
Одним из наиболее частых нарушений стало несоответствие требованиям по содержанию белка. Так, в некоторых образцах показатель оказался почти вдвое ниже установленной нормы.
В организации обратили внимание и на использование разных ГОСТов. Как пояснили в Общественном контроле, наряду с классическим ГОСТ 32125-2013 действует более мягкий стандарт ГОСТ 34177-2017, допускающий меньшее содержание мяса и большее количество жира.
Отдельные замечания эксперты высказали в адрес продукции торговых марок «Мясокомбинат Курганский», «Мясная ферма», «ШТАБ», «Семейный бюджет», «Старково», «Русь» и ряда других производителей. Некоторые из них, как утверждается, попадают в список нарушителей уже не первый год.
Председатель СПб ООП «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий заявил, что производители продолжают выпускать продукцию с нарушениями требований ГОСТа.
«"Мясная ферма" — это частная марка торговой сети "Пятерочка". Наши многолетние исследования подтверждают, что частная марка — всегда компромисс между ценой и качеством. Изготовитель может поставить на полку магазина под частной маркой свою продукцию только в одном случае: если он сократит свои издержки настолько, чтобы вписаться в закупочную цену магазина. А затраты можно снизить лишь одним способом: удешевить стоимость исходного сырья на единицу продукции, обманув тем самым потребителя»
, — отметил Всеволод Вишневецкий.
По данным организации, Роспотребнадзор объявил предостережения производителям и нескольким торговым сетям, включая «Пятёрочку», «Магнит», «Ленту», «Перекрёсток» и «О’КЕЙ». Кроме того, часть продукции после уведомления Россельхознадзора была снята с продажи.