Рацион современного человека содержит в среднем в течение суток около 10-15 г клетчатки, хотя норма — от 20 до 30 г в сутки, а для людей, которые имеют хронические заболевания, такие как сахарный диабет или атеросклероз, то клетчатки рекомендуется еще больше, рассказала
радио Sputnik
врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова.
По ее словам, когда включается в рацион достаточное количество клетчатки, изменяется микробиота кишечника.
«Микробиота кишечника — это основной потребитель клетчатки, и за счет ее переработки вырабатываются различные химические вещества в нашем организме. Это в том числе витамины группы В витамин К. А также микрофлора кишечника вырабатывает гормоноподобные вещества, которые могут улучшать настроение, что положительно будет сказываться на общем самочувствии», — рассказала Игнатикова.