У привычных грибов выявили противовоспалительное свойство

Экстракты королевской вешенки могут снижать воспаление в клетках мозга, связанных со старением и нейродегенеративными заболеваниями. К такому выводу пришли исследователи в статье, опубликованной в журнале Nutrients. Ученые изучили воздействие гриба Pleurotus eryngii на микроглию — иммунные клетки мозга, которые активируются при воспалении. В экспериментах на клетках экстракты гриба уменьшали выработку воспалительных молекул, включая TNF-α и нитриты, а также подавляли активность белков iNOS, NOX2 и NLRP3, связанных с нейровоспалением и развитием нейродегенеративных процессов. Наиболее...