Наука со вкусом: разработки учёных КемГУ (участник НОЦ «Кузбасс – Донбасс») представили на «Весеннем базаре»

Кемеровский государственный университет вышел за пределы лабораторий на городскую ярмарку мастеров «Весенний базар». Учёные кафедры технологии продуктов питания из растительного сырья Технологического института пищевой промышленности КемГУ познакомили гостей с проектом «Флорэкс» – линейкой натуральных продуктов, созданных для здоровья и повседневного рациона.Гости ярмарки оценили концентраты напитков на растительной основе и уже полюбившуюся потребителям «Умную воду». Но главное – посетители смогли попробовать новинки, задать вопросы разработчикам и лично убедиться: современная наука работает для людей, делая полезное доступным и вкусным.Учёные планируют расширять ассортимент и искать новые форматы диалога с потребителями, чтобы полезные разработки быстрее попадали из лабораторий на столы.