Фото: РИА Новости
Речь идёт не об «одной пачке в месяц», а о «систематическом» включении снеков в рацион.
Продукт влияет на концентрацию, когнитивные способности, эмоциональное состояние и работоспособность, отметила в эфире радиостанции «Говорит Москва» эндокринолог, нутрициолог, врач-терапевт Наталья Лазуренко.
«Мы говорим не про одну пачку чипсов в месяц, а про систематическое потребление. Сами по себе эти продукты, содержащиеся в хрустящей упаковке, не бьют по нашим нейронам. Но они запускают целый каскад биохимических превращений, которые, уже влияют и на когнитивные способности, и на концентрацию внимание, и вообще, на психоэмоциональный статус человека. При изменении метаболических процессов, нарушений, наш головной мозг начинает страдать, у нас меняется центр контроля, у нас меняется психоэмоциональное поведение, у нас снижается работоспособность нашего организма, у нас увеличивается объём продуцирующей ткани».
Ранее Лазуренко сочла «хорошим подспорьем» маркировку вредной еды. Это поможет увидеть «истинную» суть продукта, а не только его питательную ценность, считает специалист.