Любители шашлыков нередко используют при готовке жидкость для розжига, химический состав которой способен нанести серьёзный вред здоровью. Об этом сообщает
«Радио 1»
со ссылкой на исполняющую обязанности заведующего отделением медицинской профилактики Красногорской больницы Екатерину Сысоеву.
Врач напомнила, что в составе жидкости для розжига содержатся бензин, керосин и другие нефтепродукты. Попадая на кожу, они приводят к химическому ожогу, который может ограничиться небольшим покраснением или жжением, а иногда — вызвать пузыри или некроз тканей.
Кроме того, жидкость может навредить организму, если попадёт на готовящиеся продукты.
«
В результате термической обработки углеводороды образуют токсичные соединения: акролеин, бензапирен и другие летучие органические вещества. Риск попадания этих канцерогенов в организм резко возрастает
», — объяснила Сысоева.
Во избежание подобных рисков специалист порекомендовала никогда не подливать жидкость для розжига на горящие угли. Также она посоветовала дожидаться, пока угли полностью прогорят и химия испарится.