Нутрициолог Цвинария: Шашлык лучше сочетать с помидорами и зеленью
В качестве гарнира для шашлыка лучше всего выбрать легкие некрахмалистые овощи, например огурцы, помидоры и зелень. Об этом рассказала президент Независимой ассоциации интегративных специалистов и проектов в индустрии здоровья (НАИС), семейный нутрициолог, эксперт рынка НТИ «Хелснет» Антонина Цвинария.
Она порекомендовала за один прием пищи съедать не более 200–300 граммов жаренного на углях мяса, а при чувствительном ЖКТ порцию следует сократить до 100 граммов.
«Сам шашлык должен быть хорошо прожаренным, но без обугливания. Людям с желчнокаменной болезнью или нарушением моторики желчевыводящих путей стоит быть особенно осторожными — жирная пища может спровоцировать обострение», — предупредила Цвинария в разговоре с RT.
Нутрициолог призвала отказаться от употребления алкоголя совместно с шашлыком, а также исключить десерт.