Согласно краткосрочному прогнозу ЕС на 2026 год, цены на сырое молоко могут вскоре стабилизироваться, а потребление мяса на душу населения останется без изменений.
Прогноз на 2026 год обновлен для мясной и молочной отрасли, а на сезон 2026/2027 года — для зерновых и масличных культур, пишет Agriland.
Согласно заявлению Европейской комиссии, в обновленном прогнозе «предполагается возвращение к стабильности, хотя и с более слабыми экономическими перспективами из-за сохраняющейся геополитической напряженности на Ближнем Востоке».
Также отмечается, что конфликт «усугубляет проблемы агропродовольственной системы, создавая крайне неопределенную обстановку и значительные риски ухудшения показателей».
Еврокомиссия сообщила, что негативное воздействие на рынки энергоносителей, транспортные издержки и инфляцию «привело к росту цен на нефть, газ и удобрения, что может значительно увеличить затраты на сельскохозяйственный сектор в зависимости от масштаба и продолжительности этих сбоев».
Еврокомиссия «внимательно следит за ситуацией и ее влиянием на фермеров и агропродовольственный рынок», в частности, в отношении затрат на ресурсы и функционирования цепочек поставок.
Согласно прогнозу, производство зерновых в ЕС в 2026/2027 году составит 278,1 млн тонн, что на 3,2% меньше, чем в 2025/2026 году, но на 1,5% выше среднего показателя за пять лет.
Ожидается, что снижение в основном произойдет за счет падения урожайности, которая, согласно прогнозам, будет близка к средним значениям при условии нормальных погодных условий до конца сезона, а значит, будет ниже рекордно высоких показателей сезона 2025/2026 года.
Прогнозируется, что в 2026/2027 году производство кукурузы в ЕС вырастет (+5,3% в годовом исчислении), хотя повышение цен на удобрения во время посева может привести к сокращению посевных площадей.
Производство пшеницы, по прогнозам, сократится на 6,2% по сравнению с исключительно высоким показателем, зафиксированным в 2025/2026 году.
Несмотря на снижение объемов производства, ожидается, что чистый экспорт зерновых из ЕС в 2026/2027 году увеличится до 19 млн тонн, что на 3,2 млн тонн больше, чем предполагаемый уровень 2025/2026 года.
«Это стало возможным благодаря значительному увеличению начальных запасов (43 млн тонн в 2026/2027 году по сравнению с 31,5 млн тонн в 2025/2026 году), стабильному импорту и увеличению экспорта пшеницы», — говорится в прогнозе.
Прогнозируемый объем производства масличных культур в ЕС в 2026/2027 году составит 32,3 млн тонн, что на 3,3% больше, чем в 2025/2026 году, и на 4,6% выше среднего показателя за пять лет.
В отчете сказано, что увеличение объемов производства прежде всего обусловлено «расширением посевных площадей и повышением урожайности подсолнечника», что привело к росту производства подсолнечника на 14,5%.
Прогнозируется также увеличение производства растительного масла до 16,7 млн тонн (+4,5% в годовом исчислении), результатом чего станет рекордно низкий уровень импорта растительного масла (5,9 млн тонн, что на 25% ниже среднего показателя за пять лет).
Согласно отчету, в 2025 году объем поставок молока в ЕС увеличился «неожиданно высокими темпами в силу благоприятного сочетания множества факторов».
В их числе:
- Высокая рентабельность производства для молочных фермеров, обеспеченная высокими ценами на сырое молоко;
- Благоприятные погодные условия и состояние пастбищ;
- Высокое качество и доступность кормов;
- Отложенная выбраковка скота;
- Восстановление после задержки отела, вызванной вспышками болезней животных в некоторых странах — членах ЕС (Германия, Франция, Нидерланды и Бельгия).
В прогнозе отмечается: «Цены на сырое молоко снижались с октября 2025 года, однако недавняя стабилизация или даже рост цен на сырьевые молочные продукты позволяют предположить, что цены на сырое молоко также могут стабилизироваться в ближайшие месяцы, хотя и с некоторым временным лагом».
Также сообщается, что производство молока в ЕС «может незначительно вырасти в 2026 году (+0,2%), главным образом за счет устойчивого спроса в ЕС».
После «серьезного роста» в первом квартале во второй половине года ожидается снижение показателей в годовом исчислении.
Прогнозируется, что доля сыра и сыворотки продолжит расти, поскольку молочная отрасль переориентируется на продукцию с более высокой добавленной стоимостью.
Высокий мировой спрос на сыр и производные сыворотки также способствует увеличению экспорта этих продуктов из ЕС.
После «феноменального» роста в 2025 году производство сливочного масла и сухого обезжиренного молока в 2026 году, по прогнозам, останется стабильным.
В прогнозе отмечается, что повышение конкурентоспособности производства сухого обезжиренного молока в ЕС «позволит в 2026 году достичь такого же (относительно высокого) уровня экспорта, как и в предыдущем году».
Ожидается, что и производство, и экспорт сухого цельного молока из ЕС продолжат сокращаться в 2026 году после заметного падения в прошлом году на фоне недостаточной ценовой конкурентоспособности и снижения спроса на ключевых рынках.
«Снижение объемов производства и потребления питьевого молока ухудшает перспективы производства свежих молочных продуктов в 2026 году, однако производство йогурта и сливок может увеличиться благодаря высокому спросу на эти продукты», — сказано в документе.
Согласно прогнозу, потребление мяса на душу населения в ЕС останется стабильным в 2026 году благодаря «устойчивому спросу, несмотря на высокие цены, почти на всех рынках мяса».
Ожидается, что в 2026 году сократится производство следующих видов мяса (по сравнению с 2025 годом): говядины (-2,6%), свинины (-1%), баранины и козлятины (-5%), в то время как производство мяса птицы, по прогнозам, увеличится на 1,4%.
Ожидается, что высокие цены и сокращение поголовья крупного рогатого скота и овец приведут к увеличению общего объема импорта мяса в ЕС и снижению общего объема экспорта мяса и живого скота из ЕС в 2026 году.
Однако, по расчетам экспертов, говядина, птица и свинина «могут по-прежнему сохранять положительный торговый баланс».
Краткосрочный прогноз основан на последних данных о рыночных показателях, а также на экспертных оценках Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Европейской комиссии.