Роспотребнадзор Кузбасса подготовил памятку, где собрал рекомендации, как безопасно приготовить мясо, не получить пищевые проблемы и при этом не столкнуться с риском укуса клеща.
Праздники в Кузбассе снова зовут людей на природу, а вместе с ними — и привычный пикник с шашлыком. Однако в ведомстве напоминают: то, что кажется обычной сезонной традицией, при небрежном подходе может обернуться неприятностями для здоровья.
Первым делом советуют внимательно отнестись к покупке продуктов. Брать продукты стоит только у тех продавцов, которые вызывают доверие и соблюдают санитарные требования. Отдельно предостерегают от мяса с подозрительным запахом: лучше отказаться сразу, чем потом лечиться.
Для маринования рекомендуют пользоваться холодовыми сумками, чтобы продукты оставались в безопасном температурном режиме. Сам процесс приготовления тоже предлагают выстроить с учетом возможного вреда: готовый шашлык лучше не доводить до сильного зажаривания на открытом огне, а запекать — тогда образование вредных веществ будет меньше.
С салатами тоже предлагают не экспериментировать. Майонезные варианты на природе лучше не брать, а вместо них взять свежие овощи и зелень. Такой выбор снижает риски, связанные с хранением и микробным загрязнением продуктов.
Отдельный акцент в памятке — клещи. Эти насекомые обитают в траве и на кустарнике: на высоте примерно 20–30 сантиметров от земли они встречаются особенно часто. Поэтому на выезд рекомендуют надевать светлую, максимально закрытую одежду, обязательно заправлять брюки в носки, а голову прикрывать.
На протяжении прогулки и сразу после нее важно проводить осмотр. Проверять нужно не только себя, но и детей. После возвращения с лесной или дачной зоны тело и одежду стоит осматривать особенно внимательно. Для дополнительной защиты ведомство советует использовать акарицидные средства, например спреи.
Если клещ все же присосался, тянуть нельзя: пострадавшего следует как можно быстрее доставить в больницу.