Привычный продукт связали с замедлением возрастной потери мышц

Соединение, содержащееся в экстракте выдержанного чеснока, может помогать поддерживать мышечную силу и снижать возрастную слабость. К такому выводу пришли японские исследователи в работе, опубликованной в журнале Cell Metabolism (CM). Ученые изучили вещество S-1-propenyl-L-cysteine (S1PC), которое содержится в экстракте выдержанного чеснока — специальной форме чеснока, прошедшей длительную обработку и созревание. Эксперименты показали, что соединение активирует важные механизмы клеточного обмена и запускает выработку фермента eNAMPT в жировой ткани. Затем этот фермент через кровь...