По итогам первого квартала 2026 года в Саратовской области отмечено сокращение численности животных во всех основных отраслях животноводства. Такие данные опубликовал территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по региону — Саратовстат.
Наиболее существенное снижение коснулось птицеводства: поголовье уменьшилось на 9,2% и составило 6,767 миллиона голов. Численность крупного рогатого скота сократилась на 7,9%, достигнув отметки в 350 тысяч голов. Количество коров уменьшилось на 6,9% (до 156,8 тысячи), овец и коз стало меньше на 6% (437,8 тысячи). Поголовье свиней также показало отрицательную динамику, снизившись на 1% до 247,9 тысячи голов.
Структура содержания животных в регионе остается преимущественно частной. В личных подсобных хозяйствах населения сосредоточено 62,1% всего крупного рогатого скота, 73,4% овец и коз, а также 39,3% свиней. В сельскохозяйственных организациях ситуация неоднородна: если поголовье свиней выросло на 2,5%, то количество овец и коз в этом секторе упало на 19%. Снижение числа коров в агропредприятиях составило 2,3%, а общего поголовья крупного рогатого скота — 4,8%.
Несмотря на уменьшение количества животных, показатели производства продукции демонстрируют положительную динамику благодаря росту продуктивности. За три месяца 2026 года в регионе произвели 26,8 тысячи тонн мяса в живом весе и 291,2 миллиона яиц. Объем производства молока составил 118,4 тысячи тонн, что на 15,4% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Эффективность работы молочного стада в сельхозорганизациях значительно выросла: средний надой на одну корову увеличился с 2,2 тысячи литров в 2025 году до 2,5 тысячи литров в начале 2026 года.