Новые позиции и рабочие места. Цех по производству сыра моцарелла открыли на предприятии в Щучине

8 мая, Щучин /Корр. БЕЛТА/. На щучинском молочном предприятии торжественно открыли новый цех по производству сыра моцарелла, передает корреспондент БЕЛТА.
Производственные мощности Щучинского филиала позволяют перерабатывать 520 т молока в сутки. Филиал производит в сутки до 40 т сыра, до 160 т цельномолочной продукции, до 20 т сливочного масла и до 12 т сухих молочных продуктов. На предприятии работают 570 человек.
С 2024 по 2026 год на предприятии реализован проект по приобретению технологического оборудования на участок производства и упаковки сыра моцарелла и "пицца-чиз", итальянское оборудование размещено на старых свободных площадях солильного отделения. В результате объем переработки молока увеличился на 100 т в сутки, расширился ассортимент выпускаемой продукции, создано 18 новых рабочих мест. 
Ассортимент производимой продукции будет включать изготовление сыра моцарелла в шариках и "моцарелла-пицца" в блоках, что будет составлять 30% и 70% от общего объема планируемой выработки сыра моцарелла.
"У нас нефти нет особо, у нас есть молоко. И один из основных источников нашего процветания и доходов, кроме того, что это самая вкусная еда для нас, - вся молочная продукция. Это еще и наша товарность, и наш бренд", - сказал председатель Гродненского облисполкома Юрий Караев.
На предприятии не останавливаются в развитии и уже ведется разработка проектных документаций на строительство цеха по переработке сыворотки и реконструкции очистных сооружений.
Щучинский филиал ОАО "Молочный Мир" основан на базе Щучинского маслосырзавода, созданного в 1969 году. Предприятие неоднократно реконструировалось. В конце 2012 года к маслосырзаводу было присоединено предприятие "Слонимские молочные продукты". А в декабре 2019 года "Щучинский маслосырзавод" реорганизован путем присоединения к ОАО "Молочный Мир".
С 2019 по 2025 год на предприятии проведены реконструкция и техническая модернизация. В прошлом году установлена автоматизированная линия по производству и розливу молочных продуктов в ПЭТ-бутылку производительностью 8 тыс. бутылок в час. Молоко и кефир разливают в бутылки трех форматов объемом. К слову, бутылки для розлива производят на предприятии.
/Будет дополнено/.