Неправильные пищевые привычки, даже если они не сказываются на самочувствии сразу, со временем разрушают организм. Они увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, ожирения, диабета и рака. Чтобы этого избежать, как отмечает облздрав, достаточно придерживаться нескольких простых принципов.
Первое правило – питание должно меняться с возрастом. В 15–16 лет, когда организм активно растет, можно есть большие порции: пища усваивается легко и не превращается в жир. Но уже к 18–20 годам рацион стоит сделать более умеренным.
Второе правило – соблюдать режим. Каждый день обязательно должны быть три полноценных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и два перекуса. Под полноценной едой понимаются каши, супы, мясо, птица, овощи и фрукты, а не сладости и закуски.
Третье правило – ограничить сахар. Его избыток нарушает обмен веществ, ускоряет рост атеросклеротических бляшек, а также ведет к задержке жидкости в тканях и отекам.
Четвертое правило – сократить потребление соли. Стоит убрать солонку со стола и по возможности отказаться от слишком соленых продуктов: твердых сыров, колбас, солений, сельди, копченостей, консервов, майонеза, кетчупа и соевого соуса. Контроль над солью – главная защита от артериальной гипертонии.
И наконец, пятое правило – минимизировать жиры. Лучше заменить жирное мясо на курицу, индейку, кролика или нежирную говядину. Из молочных продуктов выбирать йогурты (не более 5% жирности) и сметану (до 10%). А от всего, что хрустит и содержит трансжиры – тортов, конфет, вафель, чипсов – стоит отказаться или сильно сократить их количество.
Мария Емелина. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.