Его рекомендуется сочетать с помидорами и зеленью
Фото: Олег Золото / «Петербургский дневник»
Майские застолья нередко сопровождаются тяжестью и дискомфортом в ЖКТ. У некоторых также может быть замедленный отток желчи, особенно при наличии хронических заболеваний печени и желчного пузыря.
Как рассказала RT президент Независимой Ассоциации Интегративных Специалистов и проектов в индустрии здоровья (НАИС) семейный нутрициолог, эксперт рынка НТИ «Хелснет» Антонина Цвинария, чтобы снизить нагрузку на пищеварение, лучше выбирать в качестве гарнира легкие, некрахмалистые овощи – огурцы, помидоры, зелень.
«Шашлык должен быть хорошо прожаренным, но без обугливания. Людям с желчнокаменной болезнью или нарушением моторики желчевыводящих путей (дискинезией) стоит быть особенно осторожными: жирная пища может спровоцировать обострение», – предупредила врач.
По ее словам, оптимальная порция мяса – 200–300 г, при чувствительном ЖКТ – до 100 г.
Ранее петербуржцам напомнили, где можно жарить шашлыки без штрафа.