3 декабря 2025 года на базе санатория «АльфаРадон» ООО «ТОРВЛАД» прошел открытый областной конкурс кулинарного и кондитерского искусства, в котором соревновались команды поваров и кондитеров санаторно-курортных и оздоровительных организаций.
Организаторами конкурса выступили управление торговли и услуг Гродненского облисполкома, ОАО «Белагроздравница», санаторий «Альфа Радон» ООО «Торвлад», ООО «Праймилк» (г. Щучин). Тема конкурса – популяризация национальных белорусских традиций, приготовление продукции с использованием импортозамещающих продуктов. Участников и гостей конкурса приветствовала начальник управления торговли и услуг гродненского облисполкома Ольга Карачун.
- Цель конкурса – создать не просто соревнование, а благоприятную среду для обмена опытом и возможности приготовить любимые блюда в новом исполнении. А так же, познакомиться с продукцией, производимой в Гродненской области в рамках импортозамещения.
Генеральный директор ОАО «Белагроздравница» Виктор Пономарев отметил большую ценность сбалансированного питания не только для отдыхающих в санаториях, но и для всех жителей Беларуси, пожелал удачи всем участникам конкурса.
Работы конкурсантов оценивала экспертная комиссия во главе с проректором по идеологической и воспитательной работе Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий, кандидатом технических наук, главным экспертом по компетенции «Кулинарное искусство» республиканского конкурса профессионального мастерства «ProfskillsBelarus» Ольгой Мациковой.
Конкурсанты представили свои кулинарные изделия в четырёх номинациях: «Блюда и кулинарные изделия, хлебобулочные изделия», «Холодные блюда и закуски», «Сладкие блюда и десерты», «Кондитерские изделия». Одним из важных условий конкурса было включение приготовленных блюд в меню санаторного питания. Повара и их команды проявили себя не только как искусные мастера своего дела, умеющие приготовить и эстетично подать блюдо, но и как творческие, неординарные личности. Жюри и гости конкурса имели возможность насладиться каждым представлением, которое сопровождалось музыкой, песнями, костюмированными выступлениями и оригинальными решениями. При этом основой программы стали сами кулинарные изобретения, подкрепленные профессиональным обоснованием рецептуры и подбора ингредиентов.
После конкурсной программы в ресторане санатория «Альфа Радон» прошли мастер-классы от профессионалов по приготовлению традиционных и не только блюд национальной кухни. Кулинарный фестиваль завершился подведением итогов и награждением победителей.
Все команды-участники были награждены дипломами областного конкурса кулинарного и кондитерского искусства в номинации «За профессионализм в разработке рецептур и технологий, неповторимые вкусовые качества десертов, оригинальность подачи и оформления» и денежными сертификатами от спонсоров. Лучшим кондитером признана Ольга Чапелава (санаторий «Альфа-Радон»), лучшим поваром – Артём Батура (санаторий «Юность»).