МОСКВА, 8 мая – РИА Новости.
Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова сообщила РИА Новости, что сыр содержит аминокислоту триптофан, которая необходима для синтеза серотонина и способствует улучшению эмоционального состояния.
«Сыр является источником молочных жиров, полноценного белка с богатым аминокислотным составом, кальция в легкоусвояемой форме, фосфора, а также витаминов А, В2 и группы В. Белок в сыре хорошо усваивается и содержит незаменимые аминокислоты, такие как лизин, метионин и триптофан. Триптофан служит предшественником серотонина — нейромедиатора, который положительно влияет на настроение», — пояснила Стародубова.
Она добавила, что при отсутствии противопоказаний сыр рекомендуется употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания насыщенных жиров, соли и калорийности. Оптимальная порция — не более 20–30 граммов, и не каждый день.
Источник и фото - ria.ru