Ресторатор – о стоимости установки летней террасы ресторана
МОСКВА, 8 мая/ Радио Sputnik. Установка летней террасы стоит от нескольких миллионов рублей, рассказал в разговоре с радио Sputnik ресторатор Станислав Лисиченко.
"Можно построить летнюю террасу на один сезон, а можно заказать на много лет. По опыту могу сказать, что выгоднее террасу заказывать из конструкций, которые подлежат сборке, разборке и служит несколько лет. Ее так проще окупить. Такая терраса стоит в зависимости, конечно, от размера, но самый скромный бюджет – это от трех миллионов рублей до бесконечности", – рассказал Станислав Лисиченко.
Несмотря на большие суммы, не каждая летняя терраса приносит огромной доход, уточнил ресторатор.
"Летняя терраса летней террасе рознь. Если это центральная туристическая пешеходная часть города, то выручка будет увеличиваться. Если это какие-то спальные районы, то едва ли стоит ожидать прорывов, но это способ сохранить выручку", – пояснил собеседник.
Напомним, летние кафе в Москве устанавливают ежегодно с 1 апреля по 1 ноября. Монтировать их разрешено начиная с 15 марта, а демонтаж должен быть завершен не позднее 15 ноября.