Систематическое употребление кофе способно влиять на состав кишечной микрофлоры и связано с улучшением психоэмоционального состояния, показало исследование экспертов из Университетского колледжа Корка. Итоги работы былиопубликованывScience Daily.
В исследовании приняли участие 62 человека: 31 любитель кофе и 31 доброволец, не употреблявший этот напиток регулярно. Участники проходили тестирование, вели пищевые дневники и сдавали анализы. На первом этапе любители кофе на две недели полностью отказались от напитка, после чего постепенно возвращали его в рацион в «слепом» режиме: часть участников получала обычный кофе, часть — безкофеиновый.
После возвращения напитка у обеих групп фиксировалось улучшение настроения, а также снижение уровня стресса, депрессивных проявлений и импульсивности. При этом улучшение памяти и способности к обучению наблюдалось только у тех, кто употреблял декаф. У этой группы изменения связывали с действием полифенолов. В свою очередь кофеин был ассоциирован со снижением тревожности, уменьшением воспалительных маркеров, улучшением концентрации и повышением уровня энергии.
Кроме того, у участников, регулярно употреблявших кофе, выявили более высокое содержание бактерийFirmicutes, которые ранее связывались с положительными эмоциональными состояниями у женщин.