На складах скопились рекордные запасы сыра: почему рынок столкнулся с переизбытком

Российский рынок сыров столкнулся с необычной ситуацией: несмотря на сохранение спроса, склады производителей и переработчиков оказались переполнены продукцией. Эксперты связывают это с резким ростом производства молока, увеличением выпуска сыров и дополнительными поставками из Белоруссии. Запасы сыра стали рекордными По данным «Союзмолока», за первый квартал 2026 года производство сыров в России выросло на 3% и превысило 210 тысяч тонн. Однако ещё быстрее увеличились складские запасы — к началу апреля они достигли 77,1 тысячи тонн. Это сразу на 21% больше, чем год назад, и более чем в...