Москва, 7 мая, 2026, 17:33 — ИА Регнум. Майские выезды на природу с традиционной жаркой шашлыков не приведут к заметному набору веса, если их не превращать в серию посиделок с поеданием жареного мяса, майонезных салатов и десертов. Об этом в четверг, 7 мая, рассказала в беседе с ИА Регнум эндокринолог Ирина Ленькова.
ИЗВЕСТИЯ/Полина Фиолет
По ее словам, пара дней шашлычных посиделок приводит, как правило, лишь к небольшому увеличению веса за счет задержки жидкости. Возвращение к привычному рациону быстро приведет показатель в норму. Другое дело — многодневные застолья с алкоголем, жирной и сладкой пищей.
«Такое питание приведет к набору килограммов, а также нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта: могут обостриться или дебютировать панкреатит, гастрит и другие патологии», — предупредила врач.
Ленькова напомнила, что в праздники нужно есть не только мясо, но и свежие овощи. Это надолго даст ощущение сытости и улучшит пищеварение. Покупные соусы, щедро сдобренные сахаром и солью, для снижения калорийности лучше заменить смешанным с чесноком йогуртом или лимонным соком с травами.
Тем, кто опасается набрать вес, эндокринолог посоветовала отказаться от спиртного, разжигающего аппетит, а также сладких соков и газировки, которые содержат много скрытых калорий. На встречах с друзьями не стоит всё время сидеть за столом — нужно гулять и двигаться, добавила она.
«Рассчитывать на добавки, обладающие жиросжигающим эффектом, а также продукты с так называемой минусовой калорийностью, например сельдерей или ананас, не нужно. Таких средств попросту не существует», — предупредила эксперт.
Ленькова указала, что большое разнообразие, согласно исследованиям, вынуждает людей переедать, поэтому многочисленные блюда лучше пробовать понемногу и не класть в тарелку полные порции. В случае очень сильной тяги к еде эксперт посоветовала обратиться к врачу-эндокринологу.
«Причина может быть связана с инсулинорезистентностью — состоянием, при котором клетки перестают реагировать на инсулин. На ее фоне контролировать аппетит становится сложно, человек ест всё больше, набирая вес», — отметила специалист.
Ранее нутрициолог, диетолог Ирина Писарева рассказала, что для диетического шашлыка лучше всего подойдет мясо индейки или кролика. Она пояснила, что таком мясе содержится легкоусвояемый белок и минимальное количество жира, а аминокислотный профиль сбалансирован. Перед жаркой мяса врач посоветовала замачивать его в маринадах, самые полезные из которых кефир и натуральный йогурт.