Трудовой фронт: Курский хлебозавод — хлеб, который ковал Победу
К 9 Мая продолжаем рассказывать о предприятиях Курской области, которые в годы Великой Отечественной войны стали настоящими бойцами трудового фронта.
Курский хлебозавод — предприятие, которое не остановилось даже в самые тяжёлые дни. Под бомбёжками, среди руин, его работники делали главное — обеспечивали город и фронт хлебом.
23 марта 1941 года Курский хлебозавод №2 выпустил первую продукцию — ржаной весовой хлеб. К началу работы предприятие обладало серьёзной производственной мощностью: выпускало до 43 тонн хлеба в сутки, печи работали практически непрерывно, обеспечивая хлебом жителей Курска.
Но спустя несколько месяцев началась война.
Уже летом 1941 года многие сотрудники ушли добровольцами на фронт. Из четырёх круглосуточных смен удалось сохранить лишь две.
У печей остались женщины и мужчины пенсионного возраста. В тяжелейших условиях завод продолжал работать: смены длились по 12–14 часов без выходных, а весь производственный процесс велся в режиме строжайшей экономии сырья.
Перед коллективом стояла особая задача — обеспечивать хлебом жителей Курска, отправлять хлеб и ржаные сухари частям Красной Армии и сохранять бесперебойную работу предприятия несмотря ни на что.
29 августа 1941 года Курск подвергся первой бомбардировке. За ней последовали новые разрушительные налёты.
В ноябре, когда враг рвался к городу, во исполнение директивы Комитета обороны страны часть зданий была уничтожена, второй этаж хлебозавода — подорван. Предприятие остановили, чтобы оно не досталось врагу.
Во время оккупации немецкие войска частично восстановили производство и использовали мощности завода для снабжения своей армии.
Отступая в феврале 1943 года, фашисты вновь взорвали предприятие. Но уже через месяц началось его возрождение.
19 марта 1943 года, ещё не до конца восстановленный завод запустил первую печь и снова дал городу хлеб. Это был настоящий подвиг заводчан: в холоде и разрухе они разбирали завалы и буквально по кирпичу восстанавливали производство, чтобы как можно скорее снова дать городу хлеб.
Уже к 1 августа 1943 года предприятие вышло на полную мощность и даже превзошло довоенные показатели:
- Производительность достигла 45 тонн хлеба в сутки;
- Основная часть продукции отправлялась бойцам на фронт.
С этого момента завод больше никогда не останавливался. Все реконструкции и модернизации проводились без прекращения выпуска продукции.
В послевоенные годы предприятие стало одним из флагманов хлебопекарной отрасли региона.
К концу 1990-х годов завод выпускал до 130 тонн хлеба в сутки, а масштабная реконструкция позволила установить современные поточно-механизированные линии.
Сегодня АО «Курскхлеб» — ведущее высокомеханизированное хлебопекарное предприятие Курской области с современными автоматизированными линиями, широким ассортиментом хлебобулочной продукции, собственной торговой сетью и поставками в Курскую, Белгородскую, Орловскую и Воронежскую области.
От 43 тонн хлеба в 1941 году — до высокотехнологичного производства сегодня.
Это история о людях, которые в самые страшные годы понимали: хлеб — это тоже оружие Победы.
Курский хлебозавод — предприятие, которое кормило фронт и город, выстояло и сохранило главное: традиции настоящего трудового подвига.