Разбираем, на что обращать внимание
Фото: © Bulkin Sergey/news.ru/Global Look Press
Фото: © Bulkin Sergey/news.ru/Global Look Press
Многие считают, что магазинные продукты почти бесполезны и даже вредны, мол, в них слишком много «химии». Врач‑диетолог Маргарита Королева признаёт: доля правды в этом есть. Но полезная еда всё равно доступна - главное, уметь её выбирать.
Вот основные советы эксперта:
1. Оценивайте внешний вид. Овощи осмотрите, понюхайте, проверьте упругость (слегка сожмите - восстанавливается ли форма?) Обращайте внимание на чистоту, отсутствие вмятин и тёмных пятен. У мяса проверьте цвет и упругость, посмотрите, нет ли обветренных краёв. Говядина должна быть тёмно‑красной или чуть светлее, свинина - бледно‑розовой, птица - белой или розоватой.
2. Узнайте происхождение. Спросите у продавца, где выращены овощи или выращено животное и чем его кормили. Это поможет понять качество продукта.
3. Запрашивайте документы. Не стесняйтесь просить сертификаты качества и транспортные декларации. Если продавец отказывается их показать, можно пожаловаться в Роспотребнадзор.
4. Читайте состав. Особенно важно это для полуфабрикатов и выпечки. Обращайте внимание:
- на количество сахара;
- сорт муки;
- срок хранения;
- непонятные ингредиенты (в т. ч. компоненты на латинском языке). Лучше не брать продукты с незнакомыми добавками.
5. Выбирайте простоту. Чем короче и понятнее состав, тем лучше. Натуральные продукты укрепляют иммунитет и полезнее для здоровья.
6. Доверяйте месту покупки. Если магазин или рынок давно проверен, продавцы идут на контакт, а продукты обычно свежие, то это хороший знак. На рынке можно даже попросить попробовать овощ или фрукт перед покупкой, сообщает ОСН.
«Ваше здоровье исключительно в ваших руках, - подчёркивает диетолог. - Никто не поможет в выборе продуктов больше, чем вы сами».
Более 4,5 тонн рыбы сомнительного качества хотели продать в Краснодарском крае, сообщала ранее «Живая Кубань».