Врач объяснил, почему запивание еды вредит пищеварению и ведёт к брожению в кишечнике, а также назвал, чем перекусить при сильном голоде без вреда для желудка.
Врач-диетолог Максим Лисовский в интервью изданию Life.ru рассказал о простых, но критически важных правилах организации питания, которые помогут сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта.
По словам специалиста, оптимальная пауза между приёмами пищи составляет три-четыре часа. Именно такой интервал позволяет пищеварительной системе работать ритмично, не перегружаясь и не испытывая длительного голодания.
Однако главная неожиданность для многих — совет, касающийся воды. Лисовский предупреждает: привычка запивать еду серьёзно вредит пищеварению. Жидкость, выпитая во время обеда или ужина, разбавляет концентрацию желудочных ферментов. В результате плохо переваренная пища слишком быстро эвакуируется из желудка в кишечник, что вызывает брожение, вздутие, газообразование и со временем может привести к дисбиозу.
Как же быть, если голод стал нестерпимым, а до полноценного приёма пищи ещё далеко? Диетолог разрешает лёгкий перекус. Допустимо выпить стакан нежирного кефира или съесть небольшой белковый продукт — например, кусочек отварной курицы, творог или яйцо. Такая еда утолит голод, не перегружая ЖКТ и не нарушая подготовленный график питания. А вот от булочек, сладостей и фруктов в качестве «экстренного» перекуса лучше отказаться — они дадут резкий скачок сахара и быстро спровоцируют новый приступ голода.