Крым и Севастополь — два крупнейших винодельческих региона России, которые развиваются параллельно, но демонстрируют разную динамику производства и подходы к развитию отрасли.
По итогам 2025 года Республика Крым произвела около 7,04 миллиона декалитров виноградного вина, заняв второе место среди регионов Южного федерального округа после Краснодарского края. Севастополь за тот же период выпустил более 31 миллиона бутылок вина и игристого, что эквивалентно примерно 2,3–2,5 миллионам декалитров.
Объёмы производства
Если сравнивать объёмы в декалитрах, Крым производит в 2,5–3 раза больше вина, чем Севастополь. Однако севастопольские виноделы в 2025 году показали рост производства на 3% по сравнению с 2024 годом, тогда как в Крыму объём производства снизился из-за падения урожая винограда на 3,5%.
Севастопольские предприятия реализовали около 24 миллионов бутылок из 31 миллиона произведённых — рост на 4% по сравнению с предыдущим годом.
В 2024 году производство вина и коньяка на всём полуострове (Крым плюс Севастополь) превысило 60 миллионов декалитров, что на 13,4% больше, чем в 2023 году. По данным на январь–сентябрь 2025 года, Крым произвёл 7,1 миллиона декалитров, что составило 19% от общероссийского объёма виноградных вин.
Площадь виноградников
В Республике Крым общая площадь виноградников на май 2026 года составляет 23,5 тысячи гектаров, из них плодоносящих — 16,82 тысячи гектаров.
В Севастополе площадь виноградников достигла 7,5 тысячи гектаров, из них плодоносящих — 5,3 тысячи гектаров. Соотношение примерно 3:1 в пользу Крыма, что соответствует разнице в объёмах производства вина.
В 2025 году в Крыму заложили 1698 гектаров новых виноградников — на 2,3% больше, чем в 2024-м. В Севастополе за 2025 год заложили 259 гектаров, а в 2026 году планируется заложить 180 гектаров молодых виноградников. Темпы закладки в Крыму выше, что объясняется большей территорией и количеством хозяйств.
Количество предприятий
В Севастополе на начало 2026 года работают 23 лицензированных винодельческих предприятия. Для сравнения: в августе 2025 года их было 21, в ноябре 2024 года — 15. Рост числа виноделен за год составил более 50%, что свидетельствует об активном развитии отрасли.
В Крыму точное количество лицензированных виноделен на 2025–2026 годы в открытых источниках не указано, но известно, что в регионе действует более 60 виноградарских предприятий.
Господдержка
Объём господдержки виноградарства и виноделия в двух регионах различается существенно. В 2026 году на поддержку виноградарства в Крыму выделено 940 миллионов рублей федеральных дотаций — самая большая сумма за все годы. Севастополю в 2026 году направлено 594 миллиона рублей.
В 2025 году Севастополь получил 738 миллионов рублей господдержки — рост на 68% по сравнению с 2024 годом. За 10 лет (2015–2025) виноградари и виноделы Севастополя получили 2,5 миллиарда рублей господдержки. Это позволило нарастить площадь виноградников с 4,3 тысячи гектаров в 2017 году до 7,7 тысячи гектаров к 2025 году.
Акцизы и налоги
Севастопольские виноделы в 2025 году уплатили 1,5 миллиарда рублей акцизов — на 42% больше, чем в 2024 году. Рост акцизных платежей указывает на увеличение объёмов реализации и выпуска алкогольной продукции.
По Крыму аналогичные данные по акцизам за 2025 год в открытых источниках не представлены, что затрудняет прямое сравнение налоговых поступлений от винодельческой отрасли.
Урожайность винограда
В 2025 году в Крыму собрали 118,6 тысячи тонн винограда — на 3,5% меньше, чем в 2024-м. Снижение связано с весенними заморозками и летней засухой. В Севастополе за 2025 год собрали 21 тысячу тонн винограда — падение на 14–17% по сравнению с 2024 годом.
Соотношение урожая Крым:Севастополь примерно 5,6:1, что близко к соотношению площадей виноградников.
Перспективы развития
По прогнозам экспертов «Винного гида России», севастопольские виноделы в 2025 году должны были произвести 25 174,45 тонны вина — немного выше показателя 2024 года (24 355,31 тонны).
Фактический результат оказался лучше: более 31 миллиона бутылок (около 23–25 тысяч тонн), что подтверждает прогноз. В Крыму на 2026 год запланирована закладка 900 гектаров виноградников и реализация 16 инвестпроектов на общую сумму 8,6 миллиарда рублей.
Севастополь ставит амбициозные цели: к 2030 году увеличить площадь виноградников до 10 тысяч гектаров и производить до 60 миллионов бутылок вина в год — втрое больше, чем сейчас. Это потребует масштабных инвестиций и расширения производственных мощностей, но текущая динамика (рост числа виноделен с 15 до 23 за год) показывает реалистичность таких планов.
Крым и Севастополь развиваются параллельно, но с разными акцентами. Крым делает ставку на масштаб: больше площадей, больше господдержки, больше объёмов производства.
Севастополь фокусируется на качестве и интенсивном росте: количество виноделен за год выросло в полтора раза, объёмы производства увеличиваются, несмотря на падение урожая. В 2025 году Крым произвёл в 2,5–3 раза больше вина, чем Севастополь, но Севастополь показал более высокие темпы роста (3% против падения в Крыму) и привлёк больше инвестиций в пересчёте на гектар виноградников.
На 2026 год прогноз для обоих регионов позитивный:при благоприятных погодных условиях возможен рост производства на 5–10%, а закладка новых виноградников обеспечит долгосрочное развитие отрасли к концу десятилетия.
Источники данных:
РИА Новости Крым — «31 млн бутылок за год – в Севастополе растет объем производства вина» (5 февраля 2026).
Коммерсантъ — «Севастопольское виноделие: 31 млн бутылок вина в 2025 году и планы на рост» (5 февраля 2026).
РБК Wine — «Виноделы Севастополя нарастили производство вина, несмотря на снижение урожая винограда» (5 февраля 2026).
РИА Новости Крым — «В Севастополе заложат 180 гектаров виноградников до конца года» (18 апреля 2026).
Коммерсантъ — «В Крыму в 2025 году заложили более 1,6 тысячи га новых виноградников» (24 января 2026).
Новости Крыма — «Виноградники Крыма занимают 23,5 тысячи гектаров» (2 мая 2026).
РИА Новости — «В Севастополе выросла поддержка виноградарства и виноделия» (3 августа 2025).
Российская газета — «Эксперты ожидают, что в 2026 году спрос на винный туризм в РФ продолжит расти» (5 января 2026).
РБК Wine — «Минсельхоз оценил рост производства вин и коньяка в России» (3 февраля 2025).
Материалы по теме: