Участники фестиваля.Фото: Пресс-служба Отделения РГО в Республике Ингушетия
Ингушское региональное отделение Русского географического общества было среди участников фестиваля «Хьонк тур» который прошёл в предгорье Ингушетии на северных склонах Скалистых гор.
Участники фестиваля.Фото: Пресс-служба Отделения РГО в Республике Ингушетия
Издревле одним из сезонных блюд ингушской национальной кухни является черемша: традиционно её сбор начинается с февраля по март
В рамках фестиваля был организован поход в лесное ущелье для сбора черемши, а также проведён мастер-класс о том, как правильно это делать, не повреждая естественную среду её произрастания.
Фестиваль «Хьонк тур».Фото: Пресс-служба Отделения РГО в Республике Ингушетия
Кроме того, в рамках фестиваля состоялись увлекательные мастер‑классы по приготовлению традиционных блюд ингушской кухни из черемши.Опытные повара и хранители кулинарных традиций подробно демонстрировали участникам все этапы: от правильной обработки свежей черемши до тонкостей сочетания ингредиентов и соблюдения рецептуры.